أربعة أنواع من الشاي الأسود

الشاي الأسود Keemun - الصين
قيمنشاي أسود، يشار إليه باسم Qihong باختصار ، هو كنز من الشاي الأسود الصيني التقليدي للكونغ فو. إنه شاي تاريخي مشهور. تم إنتاجه في أواخر القرن التاسع عشر. Prince tea "وسمعة أخرى. ينقسم شاي Qimen الأسود إلى الصفوف من 1 إلى 7 وفقًا لجودته. يتم إنتاجه بشكل أساسي في مقاطعة Qimen ، مقاطعة Anhui ، وهناك أيضًا كمية صغيرة من الإنتاج في Shitai و Dongzhi و Yixian و المجاورة. مقاطعات Guichi ، التي يتم تصديرها بشكل أساسي إلى المملكة المتحدة وهولندا وألمانيا. واليابان وروسيا وعشرات البلدان والمناطق الأخرى ، كان شاي هدية الصين لسنوات عديدة.
شاي دارجيلنغ الأسود - الهند
يتم إنتاج شاي دارجيلنغ الأسود في هضبة دارجيلنغ في سفوح جبال الهيمالايا في الجزء الشمالي من ولاية البنغال الغربية في الهند ، وهو أحد أكبر أربعة شاي.الشاي الأسودفي العالم. يتمتع شاي دارجيلنغ الأسود بأفضل جودة من مايو إلى يونيو ، ويُعرف باسم "شامبانيا الشاي الأسود". يتمتع شاي دارجيلنغ الأسود بمكانة عالية. الشاي رقم 1 في مارس وأبريل هو في الغالب OP أزرق-أخضر ، والشاي رقم 2 هو FOP مع أصفر ذهبي. لون الحساء برتقالي مائل للأصفر ، والرائحة عطرة وأنيقة. يتميز شاي دارجيلنغ الأسود من الدرجة الأولى على وجه الخصوص برائحة العنب ، والمذاق رقيق وناعم. إنها مناسبة للشرب في الربيع والخريف. كما أنها مناسبة لصنع شاي الحليب والشاي المثلج والعديد من أنواع الشاي الفاخرة. تم إحضار الحرف اليدوية من قبل الحرفيين من Souchong في Zhengshan في ذلك الوقت وتحويلها إلى ذلك.
أوبا - سريلانكا
الشاي الأسود سيلان هايلاند هو الأكثر شهرة بشاي أوو. يتم إنتاجه في الجانب الشرقي من المنطقة الجبلية في سريلانكا وهو أحد المجالات الأربعة الرئيسيةالشاي الأسودفي العالم. الجانب الشرقي من المنطقة الجبلية لسريلانكا مليء بالغيوم والضباب على مدار السنة. تجلب الرياح الموسمية الشمالية الشرقية التي تهب في الشتاء مزيدًا من الأمطار (من نوفمبر إلى فبراير من العام التالي) ، مما لا يفضي إلى إنتاج حدائق الشاي. لذلك ، فإن جودة الشاي التي يتم الحصول عليها من يوليو إلى سبتمبر هي الأفضل. على الجانب الغربي ، نظرًا لتأثير الأمطار الموسمية الجنوبية الغربية في الصيف (مايو-أغسطس) ، من الأفضل حصاد شاي تمبلا وشاي نوارا إليا من يناير إلى مارس.
شاي اسام - الهند

آسامشاي أسوديتم إنتاجه في وادي أسام في سفوح جبال آسام في الهيمالايا في شمال شرق الهند. أشعة الشمس المحلية قوية ، وتحتاج شجرة أخرى إلى التظليل بشكل معتدل لشجرة الشاي ؛ بسبب هطول الأمطار الغزيرة ، فإنه يعزز التنمية النشطة لشجرة الشاي الاستوائية كبيرة الأوراق في ولاية آسام. يتم اختيار أفضل جودة في يونيو ويوليو ، لكن شاي الخريف المنتج في أكتوبر ونوفمبر أكثر عطراً. شاي أسام الأسود ، شكل أوراق الشاي رقيق ومسطّح ، ولونه بني غامق ؛ لون الحساء أحمر غامق وبني قليلاً ، مع لمسة من رائحة الشعير والورد ، والطعم قوي. إنه شاي قوي.